Дрип Бурунди Каянза

Кофе из региона Каянза в Бурунди является ярким образцом африканской кофейной традиции. Тропический климат и богатые почвы региона способствуют возделыванию арабики с выраженной кислотностью и ягодными нотками во вкусе. Несмотря на вызовы в виде нестабильной политической ситуации, переменчивого климата и вредителей, Бурунди остаётся значимым производителем кофе. Природные условия создают оптимальные условия для выращивания кофейных деревьев.

Собранные вручную спелые кофейные ягоды направляются на станции обработки, где проходят депульпацию, ферментацию и сушку. Правительство страны активно занимается контролем качества и стимуляцией фермеров к улучшению продукции. Любопытно, что бурундийский кофе зачастую можно назвать «экологически чистым» из-за ограниченных финансовых возможностей фермеров на использование удобрений.

Кофе из Каянзы отличается насыщенностью и сбалансированным сочетанием сладости и кислотности. Этот сорт отлично подходит для заваривания в капельных кофеварках. Мы рекомендуем попробовать и оценить кофе из Бурунди Каянза.