Toggle Coffee
популярный
Бразилия
Бразилия Моджиана
Плотность
Кислотность
Обжарен 12 дн. назад · 28 октября 2026
760 ₽ Старая цена
В наличии
Упаковка
Описание
Область Моджиана — наиболее известная часть региона Сан-Паулу. Названа в честь Mogiana Railroad Company, которая в 1883 году строила железную дорогу для перевозки кофе. Область разделяется на две субобласти Alta Mogiana и Media Mogiana. Кофе растёт на высоте 800–1200 метров над уровнем моря. На эспрессо плотное тело, вкус ореховый. Послевкусие шоколада и черёмухи.
Характеристики
| Страна | Бразилия |
|---|---|
| Регион | Моджиана |
| Обработка | натуральный |
| Разновидность |
Жёлтый Катуаи?Популярная разновидность (мутация) арабики, которая представляет собой гибрид сортов Мундо Ново и Жёлтая Катурра |
| Высота | 850–1100 метров |
| Степень обжарки | под эспрессо |
| Оценка Q-грейдера | 82 |
Профиль обжарки
Обжарка 28 октября 2026 · под эспрессо
ОбжарщикВлад
- 0:00 210° Загрузка · газ 17, воздух 70, обороты 55
- 1:17 106° Поворотная точка
- 4:27 140° Изменение · газ 21
- 5:28 150° Изменение · воздух 100
- 6:20 158° Изменение цвета
- 8:18 175° Изменение · газ 19
- 8:45 182° Изменение · газ 17, воздух 140
- 9:58 196° Первый крэк
- 10:26 201° Изменение · газ 0
- 10:40 203° Выгрузка
Последняя обжарка этого лота — по журналу нашего обжарщика.
