Кения Хачонге

Описание

Бунгома — регион с непростым характером. Горы, сложный рельеф, резкие перепады высот и переменчивая погода. Земля здесь плодородна, но отдаёт урожай только тем, кто готов вкладывать в неё труд.

Большинство местных жителей — выходцы из народа луя. Им свойственны независимость и обострённое чувство ответственности за своё дело. В горах не приходится надеяться на удачу или чужую помощь: здесь держатся те, кто умеет работать и отвечать за свои слова. Этому учат с детства: если хочешь жить достойно, трудись и делай свою работу хорошо, по-другому не бывает. И еда на столе, и доход семьи — всё зависит только от твоих рук.

Такой уклад напрямую отражается на кофе. Каждый фермер бережёт свой участок и лично отвечает за каждое дерево. Ягоды собирают вручную и выборочно, снимая только спелые. Контроль качества здесь — не формальность, а вопрос репутации и выживания. Безразличие к мелочам в горах обходится слишком дорого, поэтому его здесь просто не бывает.

Ферма занимает около 30 акров (12 га). Рельеф на её территории постоянно меняется: холмы сменяются короткими крутыми равнинами, а затем снова уходят вверх. Хозяйством управляет большая семья примерно из 40 человек во главе с Бернардом. Ферма досталась ему по наследству от бабушки, а со временем перейдёт к его сыну. Кофе на этой земле выращивают уже 130 лет, а урожай по-прежнему собирают вручную в два-три прохода.